Еда для радости. Записки диетолога

Существует ли универсальный рецепт здорового питания? Чем опасны продукты глубокой переработки? Так ли хороши модные диеты? Как недосып приводит к пищевым расстройствам? Суперфуды — залог здоровья или хитрый маркетинговый ход? Стоит ли всем подряд бояться глютена? Так ли страшен сахар и, если страшен, то чем именно? Сколько литров воды положено выпивать в день и что делать, если столько «не лезет»? Витамины — если принимать, то какие? На каком масле безопасно жарить? Книга практикующего врача-диетолога Елены Мотовой, автора бестселлера «Мой друг — желудок», ответит на эти и многие другие вопросы, неизбежно возникающие у тех, кто пытается разобраться, что же все-таки представляет собой правильное питание.