Kochen ohne Buch

Kochen ohne Buch erklärt, was Werbung und Verpackung verschweigen: Warum es so viel Überfluss gibt und wie wir diesem System entkommen können, in dem wir alle nur Endverbraucher sind. Kochen ohne Buch beginnt beim Einkauf. Die meisten Artikel im Handel sind überflüssig, viele schaden der Gesundheit und dem Wohlbefinden. Sie machen unerfahrene Konsumenten sogar süchtig. Aus frischem Gemüse, Obst, Bio-Getreide und wenigen aromatischen Zutaten lassen sich vielfältige, auch vegane Gerichte zubereiten, die Leib und Seele beflügeln. Curry-Gerüchte nach indischer Art, italienische Pasta und das oft belächelte Müsli werden zum Muster für beliebig viele Varianten. Was tun? – Für das Überleben im Überfluss kreativ kochen nach der eigenen Intuition, nicht nach Rezepten. Wer die Prinzipien erkennt, kann das Buch nach aufmerksamer Lektüre beiseite legen und bewusst einkaufen, gesund essen und auch noch eine Menge Geld einsparen. "Ein Ratgeber, der hilft, sich in der Konsumwelt zurechtzufinden, der Hintergründe beleuchtet, Kochanleitungen bietet, mit denen es jedem gelingt, gesundes, vielseitiges und ausgewogenes Essen auf den Tisch zu zaubern und sich nicht dem Markt mit seinen abstrusen Regeln zu unterwerfen." (Philipp Schmidt) Der Umfang dieses Ebook entspricht 160 Taschenbuchseiten. Inhalt: 1 Je mehr desto besser 2 Umsatz- und Geschmacksverstärker 3 Ablass-Handel 4 Nur halb exotisch, aber vegan 5 Unser Gemüse-Curry 6 reife Früchte 7 Die Körner-Fresser 8 Müsli oder Getreidekost 9 Mischen ohne Rezept 10 Vegane Kost und Fett-Ecken 11 Hunger und Sucht 12 Was ist Befriedigung? 13 Pommes und Kartoffelkrise 14 Reibekuchen aus den Anden 15 Kartoffelsalat mit Power 16 Mädchen am Milchregal 17 Die Zeit der Tomate 18 Essbares aus den Niederlanden 19 Alternative Salatküche 20 Im Dressing liegt die Würze 21 Rein in die Salatschüssel 22 Deutsch-griechischer Bauernsalat 23 Geschmack am Guten 24 So wenig wie möglich 25 Kälte zurückgewinnen 26 Der Energie-Spar-Topf 27 Die sanfte Kultur der Hummel 28 Exotischer Ladengeruch 29 Bohnensuppe mit/ohne Wurst 30 Kraft durch Essen 31 Kichererbsen kichern nicht 32 Zwei vegane Brotaufstriche 33 Hunger auf Pomodoro 34 Di Pasta Tedesca 35 Alternativen für Deutschland 36 Spargel zu seiner Zeit 37 Das Beste von allen 38 Die andere Gempseküche 39 Geld im Überfluss