Insulinooporna w podróży

Insulinooporna w podróży to e-book kulinarny napisany z myślą o osobach u których zdiagnozowano IO i muszą zwracać bardzo dużą uwagę na swoją codzienną dietę. Dla osób, które szukają pomysłu na zdrowy tryb życia, odchudzają się lub zwyczajnie chcą coś zmienić. Dzięki niemu będziesz cieszyć się podróżą i nie zrezygnujesz z niej tylko dlatego, że zdiagnozowali u Ciebie IO! E-book zawiera: około 41 przepisów kulinarnych, z wyliczonymi wartościami odżywczymi, kalorycznością, posegregowanych tak, że bez problemu skomponujesz sobie menu na cały dzień dla siebie i towarzyszy Twojej podróży, jadłospis na 7 dni, skomponowany dla osób z insulinoopornością, ale również dla tych co chcą się zdrowo odżywiać i/lub schudnąć, Informacje o indeksie glikemicznym i ładunku glikemicznym, porady, jak wyposażyć swoją mobilną kuchnię, żeby nie brać za dużo, a mieć wszystko pod ręką, porady podróżnika oraz dietetyka klinicznego, podpowiedzi jak dbać o własną aktywność fizyczną podczas podróży. Autorki o sobie: Magdalena Drażba   Jestem dietetykiem klinicznym, instruktorem pilates, fitness i Nordic Walking. Mam totalnego świra na punkcie zdrowego, czyli zrównoważonego stylu życia. Lubię słodycze, lubię jeść, więc moim osobistym i zawodowym wyzwaniem było znaleźć złoty środek. Czyli jak zjeść ciastko (albo raczej jakie ciastko i ile go zjeść) i nie przytyć. Od 2013 roku prowadzę gabinet dietetyka klinicznego, zajmując się dietoterapią pacjentów z takimi chorobami i problemami zdrowotnymi jak: nadwaga i otyłość, nadciśnienie, hiperlipidemia, hipercholesterolemia, insulinooporność, cukrzyca, niewydolność nerek, choroby układu pokarmowego (nieswoiste zapalenie jelit, zespół jelita drażliwego, refluks żołądkowo – przełykowy, niealkoholowe stłuszczenie wątroby, SIBO, itd.), choroby autoimmunologiczne i endokrynne, np. niedoczynność tarczycy i Hashimoto, alergie i nietolerancje pokarmowe oraz zaburzenia płodności, np. zespół policystycznych jajników.Poza pracą z pacjentem indywidualnym, prowadzę warsztaty i tematyczne spotkania edukacyjne, między innymi dla seniorów, osób z niepełnosprawnościami oraz młodzieży szkolnej. Jednocześnie od 2010r. jestem instruktorką Nordic Walking, a od kilku lat również instruktorką fitness oraz pilates. Prowadzenie zajęć grupowych i aktywność fizyczna to mój sposób na ładowanie akumulatora, odskocznia od problemów i fabryka endorfin. Zamiłowanie do zdrowego stylu życia łączę z pasją do podróżowania i poznawania świata. Razem z mężem uwielbiamy chodzić po górach, poznawać miejsca, ludzi i nowe smaki. I choć fascynuje nas to co nieznane i zawsze wspominamy piękno i majestat gór skalistych w Kanadzie i Stanach Zjednoczonych, włoskich Dolomitów, rumuńskich Karpat, to zawsze wracamy w nasze góry odkrywając w nich nowe nieznane szlaki.   Ilona Klein-Tragier   Jestem pasjonatką rodzinnego vanlife i uwielbiam jeść. Od ponad 25 lat gotuję i eksperymentuję, testując przepisy na rodzinie i przyjaciołach.  Jednak od zawsze podróżowanie było dla mnie najważniejsze, pociągiem, samolotem, samochodem… Świat jest piękny i fascynujący, mam nadzieję, ze zawszę będzie moją baterią do ładowania energii życia i radości. 5 lat temu wsiadłam z rodziną do naszego matkowozu i ruszyliśmy w głąb Polski, przemieszczając się i mieszkając w samochodzie. Ta forma podróżowania skradła moje, nasze serce na dobre. Dzisiaj podróżujemy po Europie własnoręcznie zbudowanym vanem, które w sezonie wiosenno letnim jest naszym drugim domem. Jak mawia Tymek (mój synek), ten drugi dom, „bez kółek” jest tylko na zimne pory roku. Ale wracając go jedzenia… Przez wiele lat gotowanie było jedynie moją pasją, aż w 2013 roku założyłam bloga kulinarnego, który był początkiem i podstawą do moich późniejszych zawodowych podbojów. Doskonaliłam swoje kulinarne umiejętności pod okiem wielu specjalistów. Uczestniczyłam w warsztatach, kursach, wykładach. Przeczytałam masę książek. Z czasem połączyłam swoje zamiłowanie do jedzenia, z podróżowaniem. Zgłębiałam kulturę kulinarną odwiedzanych przeze mnie regionów. Wiele smaków, wiele ciekawostek, jednak to kuchnia włoska, którą poznawałam pod okiem pewnej przesympatycznej włoszki w Wielkiej Brytanii, skradła moje serca na lata. Łącząc obie pasje, do smaków i podróżowania stworzyłam 3 marki Way of Taste, Wydawnictwo TIMO, Media Sowilo, aby w 100% przenieść pracę do sieci i podróżować. Podczas wystąpień razem z mężem dzielimy się wspomnieniami, aby inspirować. Do zobaczenia w drodze.   Szczegóły: Wydanie IAutor: Magdalena DrażbaAutor: Ilona Klein-TragierTytuł: Insulinooporna w podróżyWydawca: Wydawnictwo TIMO 2023ISBN: 978-83-967888-0-1Redakcja: Marek DrażbaProjekt, skład i łamanie: Ilona Klein-Tragier | Grupa IKTKorekta i korekta składu: Kamila SzyrowskaZdjęcia i grafiki: Robert Tragier, Ilona Klein-Tragier, Magda Drażba, Marek Drażba, Mika Szymkowiak Fotografia © Magdalena Drażba i Ilona Klein-Tragier 2023 Wszystkie prawa zastrzeżone. Prosimy o uszanowanie naszej pracy i nie kopiowanie bez pisemnej zgody. Dotyczy również udostępniania, odsprzedaży całości lub fragmentów e-booka. Co otrzymasz po zakupie: pełną wersję e-booka, kolorową, w formacie PDF - nie wymaga specjalnych urządzeń do odczytu. Otworzysz go na komputerze, tablecie lub telefonie.   Dziękujemy za zaufanie, życzymy cudownych i smacznych podróży!